Concorso per il miglior menudo di Laredo

L'associazione Laredo Crime Stoppers indice per oggi, sabato 21 gennaio, la tradizionale gara annuale per la migliore zuppa di trippa alla messicana, il "Menudo Bowl", alla sua ventisettesima edizione. L'iniziativa si tiene presso il Webb County Fairgrounds di Laredo, nello Stato americano del Texas. Alcune delle attività e delle attrazioni che caratterizzeranno l'evento includono corse in moto, il concorso di Miss Laredo Crime Stoppers, esposizioni di forze dell'ordine, musica dal vivo per tutto il giorno con Chicano Revolution Band, Los Vigilantes, Los de la L, Zion de Colombia, Grupo El Condado, Black Vibe e D-Rock e, naturalmente, il concorso per cucinare la trippa che vedrà impegnati cinquantacinque gruppi nella preparazione di quasi quaranta quintali di zuppa distribuita ai quarantamila spettatori che si prevede presenzieranno l'evento. Tutto il denaro raccolto viene utilizzato da Laredo Crime Stoppers per elargire ricompense alle persone che forniscono informazioni utili all'arresto di criminali locali.

Concerto vip per il mese del menudo

Juanita's Foods, il marchio leader di menudo negli Stati Uniti, ha annunciato oggi il lancio del concorso "Juanita's Menudo, Mariachi y Mas!" per celebrare il mese nazionale del menudo in vigore per tutto gennaio. Questa ricorrenza è stata istituita per celebrare la tradizionale zuppa di trippa alla messicana e riconoscere l'importanza di preservare e tramandare questa importante tradizione culinaria alle generazioni future. Juanita's produce l'autentico menudo messicano dagli anni cinquanta usando una ricetta di famiglia tramandata per tre generazioni. Cinque fortunati vincitori e i loro ospiti vinceranno un viaggio a Los Angeles per un concerto privato dei gruppi La Santa Cecilia e Mariachi Divas, entrambi vincitori di Grammy Awards, il più prestigioso riconoscimento in ambito musicale. "Siamo entusiasti di avere La Santa Cecilia e le Mariachi Divas al fianco di Juanita's per la nostra promozione! Insieme celebreremo i migliori aspetti della cultura messicana, sia tradizionale che moderna", ha dichiarato Ruben Morales, portavoce di Juanita's Foods.

Trippa alla lodigiana per San Bassiano

Il 19 gennaio, in occasione della festa patronale di San Bassiano, si terrà la tradizionale distribuzione della trippa lodigiana, interamente promossa, sostenuta e organizzata dalla Pro Loco Lodi in collaborazione con Croce Rossa Italiana comitato di Lodi. A partire dalle ore 11:00 sotto i portici del Broletto a Lodi tutti potranno fare la fila per ricevere una porzione calda e fumante di busecca che - secondo la antica leggenda - protegge chi ne mangia dalle malattie.

Il 10 gennaio ritorna il Festival #TrentinoTrippa

Dal 9 al 15 gennaio ritorna il Festival #TrentinoTrippa. Alla sua terza edizione, questo evento vuole celebrare la trippa, intrinsecamente legata alla festa di San Romedio, l'eremita del quarto secolo venerato il 15 gennaio. Fulcro della manifestazione culinaria l'hotel Pineta, adagiato sugli assolati e verdi altipiani della Val di Non nel piccolo paese di Tavon di Predaia, in provincia di Trento. Lo chef Mattia Sicher del Pineta preparerà i piatti più tipici della festa che potranno essere gustati nei sei giorni del festival. Tra questi spiccano l'insalata di trippe con cipolla a julienne, il minestrone di trippe in brodo e le trippe alla parmigiana, ma vi saranno poi a menù anche l'insalata di testina di vitello, la Gulasch Zuppe, i talleri di patate ripieni al Casolet filante, i ravioli di pasta fresca alla carbonara liquida con pancetta e porcini, il guancialino di maiale emulsionato al Groppello, polenta e funghi, ed il carpaccio di carne salada trentina, oltre alla ricetta storica, la zuppa del viandante (minestra di orzo perlato con il baccalà). Nell'ambito dell'iniziativa sarà possibile gustare specialità di trippa anche in altri ristoranti della zona.