![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih3lqoiVaTKgfjj-M7C08MOPQ13wIXjdnR5AkUgA8xc1LwWcWBVnScvIk421at3qM3z6IL7umaWIYpCR4RAzg_H4WUPkX3_ityx0xgBZjs9GA7lhiIck6iMzoO9gpPZjo27XrJhHSuUi9PlOeBIT7qfZiP6gjet9xFqPwZOYEA6ouhwARSrB9Qi2Dh/s1600/tuscany_tripp.jpg)
A Camaiore, in provincia di Lucca, Quinto Quarto Osteria insegue il sogno di creare una realtà ristorativa basata su tre concetti fondamentali: il recupero, la stagionalità, e l'impatto zero. Seguendo un'alimentazione varia e sostenibile che protegga la biodiversità, e lottando per ridurre lo spreco di cibo, in cucina si può recuperare il tempo e si possono recuperare le stagioni: nel salvare una ricetta, un piatto tradizionale, una coltivazione abbandonata, il concetto di recupero diventa un gesto culturale e sociale. Per mercoledì 30 marzo alle ore 20:30 Quinto Quarto Osteria propone dunque "Tuscany Tripp... Ci vuole stomaco". Il menù della serata prevede insalatina di cuffia con verdure croccanti, seguita da raviolo di lampredotto e da centopelli in umido. In chiusura piccola pasticceria. Il prezzo è fissato in 35 euro a persona (bevande escluse) ed è gradita la prenotazione chiamando il 0584.344462 o inviando un messaggio WhatsApp al 339.3834155.