Guida mondiale della trippa

Il sito FoodSpotting offre ai propri utenti (oltre mezzo milione) un servizio di geolocalizzazione che permette la segnalazione, sia tramite computer che telefono cellulare, delle specialità culinarie scoperte nei vari ristoranti in giro per il mondo. Rigorosamente in inglese, basta caricare una foto ed indicare l'indirizzo del locale per condividere con altri appassionati della buona cucina i propri piatti preferiti. Non potevo dunque esimermi dal creare l'infrastruttura di quella che mi auspico diventi presto una guida mondiale alla trippa. La neonata iniziativa elettronica si chiama "Tripe!", ed è aperta alla collaborazione di tutti. La prossima volta dunque che andate al ristorante ed ordinate un piatto di trippa, vi invito a scattare una foto ed a contribuire ad allargare questa guida internazionale ad uso e consumo di chi ama la trippa anche se è troppa.