Sagra della trippa a San Giovanni in Galdo

Oggi e domani venerdì 31 maggio torna a San Giovanni in Galdo, in provincia di Campobasso, la tradizionale Sagra della trippa e pizza di granone, che viene organizzata come ogni anno in occasione dei secolari festeggiamenti in onore di Maria Santissima Incoronata. La sagra apre l'estate di San Giovanni in Galdo, ricca di appuntamenti e di prelibatezze. Un gruppo di volontari prepara e vende la trippa, rossa o bianca, la pancetta arrosto, la pizza di farina di mais (granone) condita con alici o pancetta fritta, bruschette di pomodoro; il tutto innaffiato da buon vino rosso. Maggiori dettagli sulla sagra possono essere richiesti telefonando al 328.1464117 oppure allo 0874.461308.

C'è andata bene

Il sito americano Huffington Post ha recentemente pubblicato la classifica dei cibi più disgustosi. Inutile sottolineare che la trippa è sempre stata considerata dai "non credenti" un cibo di scarto, e quindi è bastato scorrere la lista per trovarla. Stavolta c'è andata bene però, con la trippa nella cuffia soltanto in sesta posizione preceduta da musetto di maiale, cuore d'anatra, cervello, testina di agnello e, primo in classifica, il cuore di cavallo crudo che una delle protagoniste di "A game of thrones" - libro dello scrittore George Martin ora diventato una serie televisiva sul canale HBO - divora nel corso di una cerimonia rituale della comunità Dothraki.