sabato 7 febbraio 2009

La trippa nella cucina degli schiavi

Nella sezione degli articoli su TroppaTrippa.com ho aggiunto una pagina sulla trippa nella cucina degli schiavi. Gli schiavi delle piantagioni di cotone del Sud degli Stati Uniti, proprio come il popolino che in Italia si spintonava davanti alle cucine del palazzo reale per poter entrare in possesso delle interiora animali, utilizzavano nelle loro ricette gli scarti della villa padronale, tra cui anche la trippa. Clicca qui per leggere l'articolo completo.

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