venerdì 23 novembre 2018

Sagra delle frattaglie a Strada in Chianti

Fino al 25 novembre appuntamento nella frazione di Strada in Chianti, vicino a Greve, per l'edizione 2018 della Sagra delle frattaglie. L'atteso appuntamento fiorentino con il quinto quarto, alla sua ventiseiesima edizione, viene organizzato dalla Casa del Popolo di Strada in Chianti in collaborazione con la pizzeria Il giardino di strada. Tutte le sere dalle ore 19:30 e la domenica anche a pranzo dalle 12:30 sarà possibile degustare in via Jacopo da Strada, sulla variante per Greve in Chianti, un ricco menù a base di frattaglie, abbinato ad una vasta selezione di vini delle fattorie circostanti: reginelle al sugo di frattaglie, di cinghiale; trippa alla fiorentina, lampredotto, inzimino, stufato core e paracore, poppa, cipolline, trippa fritta e per chi volesse anche pizza cotta nel forno a legna, carne alla griglia, torta di mele della casa. Per maggiori informazioni è possibile contattare i seguenti numeri telefonici: 055.8587245, 391.3399397, 328.2195401.

mercoledì 14 novembre 2018

Altro colpo basso per la trippa



Ancora una volta la trippa viene messa in cattiva luce. Questa volta a farne le spese è la tradizionale zuppa di trippa alla messicana. Senza mezzi termini, a Malmö in Svezia lo scorso 29 ottobre è stata inaugurata una mostra dal titolo "Disgusting Food Museum" ovvero "Museo del cibo disgustoso" che resterà aperta fino al 27 gennaio. Oltre al menudo, l'esibizione temporanea svedese include altre specialità gastronomiche quali il nostro "casu marzu" sardo con le larve, lo hákarl (squalo fermentato dall'Islanda), il "durian" (frutto tailandese dall'odore acre e penetrante), il "cuy" (il simil-criceto che si gusta in Perù) e le "surströmming" (aringhe acide svedesi).

domenica 11 novembre 2018

Fettunta e lampredotto



Ieri e oggi lampredotto anche a Mezzomonte, nel'ambito della tradizionale Sagra della fettunta che come ogni anno si tiene presso la Società di Mutuo Soccorso (tel. 055.208.041), sulle colline di Firenze, a due passi dall'Impruneta per festeggiare l'arrivo dell'olio nuovo. Nei fine settimana viene proposto un ricco menù per cene conviviali all'insegna dei prodotti tipici: ribollita, tagliatelle al ragù, peposo e, appunto, lampredotto. Sabato 17 il programma prevede alle ore 16 una gara del dolce casalingo e l'apertura dello stand gastronomico con fettunte, mentre dalle ore 19:30 cena al ristorante. Domenica 18 alle 9 di mattina appuntamento con il tradizionale "Trofeo fettunta" di corsa a piedi con stand gastronomico aperto da mezzogiorno e mezzo fino a tarda sera.

lunedì 5 novembre 2018

A Fiesole per le frattaglie



È iniziata questo fine settimana presso la Casa del Popolo di Fiesole (Firenze), in via Matteotti 27, l'attesa Sagra delle frattaglie, articolata come già gli anni passati su dieci serate. I prossimi appuntamenti sono per il 9-10-11 novembre e per il 16-17-18 novembre. Il ristorante della sagra apre alle ore 19:30. Per informazioni e prenotazioni rivolgersi allo 055.5970002.