Giovedì 14 dicembre la trippa, assieme al Real Cappone, torna protagonista a Racconigi, città in provincia di Cuneo famosa per aver dato i natali all'ultimo re d'Italia Umberto II. La tradizionale Fiera di Santa Lucia - nella quale è inserita la manifestazione "Racconigi in trippa" - apre i battenti alle sette del mattino in piazza Carlo Alberto e corso Principi di Piemonte con banchi natalizi e l'esposizione di macchine agricole. L'ala mercatale di via Costa ospiterà invece l'esposizione dei capponi, con premiazione dei capi più belli e, grazie a Confartigianato Cuneo, il mercatino delle eccellenze artigiane. Infine in via Augusto Levis e via Angelo Spada ci saranno le bancarelle dei produttori locali presenti grazie all'associazione Racconigincentro e Gian Eventi. "Torna anche quest'anno a Racconigi la Fiera di Santa Lucia, dedicata alla trippa ed al Real Cappone, eccellenze gastronomiche del territorio tipiche della stagione fredda. La manifestazione vedr à come sempre la collaborazione ed il coinvolgimento di tante realtà locali, tra cui gli allevatori del consorzio, i produttori locali ed i ristoratori racconigesi, che proporranno menù speciali a base di trippa e di cappone" commenta l'assessora al commercio e manifestazioni Annalisa Allasia.
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