Mondongo panameño

Lo sapevate che è la Repubblica di Panama che deve il nome al cappello panama e non viceversa? E sapevate che è tradizione gustare la zuppa di trippa locale, il mondongo panameño, per celebrare l'avvenuta posa del tetto sulle case nuove? La ricetta di questa zuppa, molto simile al menudo messicano, si trova adesso nella sezione delle ricette internazionali su TroppaTrippa.com. Clicca qui per leggere l'articolo completo.