Cena con trippa alla sudafricana

L'azienda vinicola sudafricana Allesverloren organizza per sabato 21 la cena "Pens & Pootjies" tutta a base di frattaglie, con piatti di trippa bovina, trippa di pecora, trippa di maiale ed intestini di pollo. Le pietanze saranno accompagnate da patate dolci, riso bianco, samp (chicchi di granturco secchi pestati al mortaio) ed insalata, il tutto abbinato ai vini rossi della casa. A seguire verrà servito un dessert tradizionale sudafricano. Il costo di partecipazione è di 135 Rand (circa 15 Euro) a persona, vino escluso, ed è obbligatoria la prenotazione (tel. 022.461.2253). L'azienda Allesverloren si trova nella vallata Riebeek a circa cento chilometri nord est di Cità del Capo, a piedi del Kasteelberg, nel cuore della regione dello Swartland.