mercoledì 1 aprile 2009

Ricette di trippa dalla Mesopotamia

Nella sezione degli articoli su TroppaTrippa.com ho aggiunto un sunto delle ricerche del professor Jean Bottéro sul rinvenimento di tre tavolette di argilla in caratteri cuneiformi risalenti al 1600 avanti Cristo, una delle quali riporta tra l'altro due ricette di trippa dalla Mesopotamia. Una scoperta sensazionale, nel nostro piccolo, in quanto la citazione più antica della trippa che riportavo nel capitolo storico del mio libro "Troppa Trippa", risaliva alla Grecia degli inizi del terzo secolo (ne parlava Ateneo di Naucrati nel suo libro "I Deipnosofisti"). Di fatto, le tavolette hanno retrodatato di quasi due millenni la prima ricetta a base di trippa. Clicca qui per leggere l'articolo completo.

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