Busecca in umido della mezzanotte di Natale

A cinque giorni da Natale ho pensato di ripubblicare su TroppaTrippa.com la ricetta tradizionale della busecca in umido della mezzanotte di Natale, che gli abitanti del Comune brianzolo di Vimercate sono soliti mangiare al ritorno dalla Messa della vigilia. La ricetta si trova anche all'interno del volume "Ricette regionali di trippa" che è possibile acquistare a soli 10 Euro sempre sul sito di Troppa Trippa. Buone feste!