Trippa alla pistoiese

Nella sezione delle ricette italiane su TroppaTrippa.com ho aggiunto la Trippa alla pistoiese, una preparazione tipica toscana, dalla facile realizzazione ma che fa uso di un tipo di pomodoro coltivato nella provincia di Pistoia, il pomodoro stella o pesciatino. Clicca qui per leggere l'articolo completo.