La trippa europea torna in Vietnam

La Commissione Europea ha rilasciato questa settimana un comunicato che annuncia la ripresa delle esportazioni di trippa e frattaglie europee verso il Vietnam. Dopo più di tre anni cadrà dunque l'embargo sull'importazione di frattaglie dall'Europa che la nazione asiatica aveva introdotto nel luglio del 2010, in piena violazione delle regole della World Trade Organization, l'organizzazione mondiale del commercio. Uno dei piatti tradizionali per i quali il Vietnam va giustamente famoso è la zuppa "pho" con vermicelli di riso e trippa: a partire dal prossimo 1 settembre questa delicatezza locale potrà dunque tornare ad essere preparata anche con ingredienti importati dal Vecchio Mondo.