Vampi na cebuli

Nella sezione delle ricette internazionali su TroppaTrippa.com ho aggiunto quella della vampi na cebuli, una semplice preparazione di trippa con cipolle tipica della Slovenia, che si lascia preparare sia al sugo che in bianco. Clicca qui per leggere l'articolo completo.

Buon Ferragosto!

Un neologismo per chi ama la trippa

Per gli appassionati di linguistica ho pubblicato una breve ricerca riguardante un neologismo per chi ama la trippa. Si tratta di offivorous, termine inglese di cui in italiano non esiste un diretto corrispettivo, e che significa "divoratore di trippa". Clicca qui per leggere l'articolo completo nella sezione degli articoli su TroppaTrippa.com.

Ricette di trippa per l'estate

Nella sezione delle ricette italiane su TroppaTrippa.com ho ripubblicato quelle toscane della trippa condita marinata, della trippa e zampa in insalata, e quella della trippa in insalata. Tutte ricette fresche a base di trippa fredda per combattere il caldo dell'estate.

Sagra della trippa e del prosciutto

L'Associazione Circolo San Giuseppe di Castel San Giorgio (Salerno) organizzerà da venerdì 7 a lunedì 10 agosto la tradizionale Sagra della trippa e del prosciutto, giunta quest'anno alla sua decima edizione. I piatti principe saranno la trippa alla fimianese (nelle tre varianti: con fagioli, con funghi, o in insalata) e la scamorza alla brace col prosciutto, assieme ad altre specialità locali. Le serate saranno allietate da tanta buona musica. Un elenco esauriente di sagre di trippa in programma per il mese di agosto si trova sul sito dell'Accademia della trippa.

Trippa! su Facebook

Ho inaugurato oggi pomeriggio su Facebook il gruppo "Trippa!" grazie al quale gli appassionati di trippa presenti su questo rinomato sito di social network ad accesso gratuito potranno scambiare messaggi, opinioni, suggerimenti o semplicemente far parte di una ristretta comunità che adora la trippa comunque venga preparata. Da oggi è dunque possibile diventare un fan del gruppo "Trippa!" per ricevere aggiornamenti anche tramite Facebook su tutto quanto del quinto quarto faccia notizia.