sabato 22 ottobre 2011

Sesto Cajo Baccelli 2012 in anteprima

Uscirà tra qualche giorno l'edizione 2012 del tanto atteso "Sesto Cajo Baccelli", di cui riporto in anteprima la copertina. Giunta al 135° anno di pubblicazione, questa guida dell'agricoltore di ampia tiratura, pubblicata per i tipi delle Edizioni Ofiria, si troverà presto in tutte le edicole e librerie della Toscana. Dopo il mio articolo sulla trippa, apparso nell'edizione del 2005, ho continuato a contribuire a questo popolarissimo almanacco-lunario annuale della cultura contadina con articoli vari, tra cui quello sull'olio extravergine d'oliva, quello sul pane, e quello di quest'anno su Pellegrino Artusi ("L'Italia unita a tavola"). Da oltre un secolo il "Sesto Cajo Baccelli" offre ai lettori consigli agricoli, fasi lunari, previsioni del tempo, rime ed altro.

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